primo piatto

Gnocchi

Gnocchi, se li fai alla mia maniera ti dimentichi della ricetta classica. Buoni come non li hai mai assaggiati

fregola sarda frutti di mare

Ho provato la fregola sarda con i frutti di mare, è il mio nuovo primo piatto preferito

pasta funghi salsiccia

E’ già tardi ma ho voglia di un primo veloce e cremoso: l’intramontabile pasta con funghi e salsiccia

Pasta pesto e basilico

Avevo voglia di un pesto fresco e così ho ‘tirato’ fuori un primo da urlo: pochi ingredienti per una massima resa

Penne

Pasta con ragù di tofu, ti sembrerà uno scherzo ma è buonissima. Se la provi non senti la differenza

Lasagne

Lasagne vegetariane, altro che tristi. Le mie hanno una crosticina di parmigiano e besciamella squisita

Tagliatelle al caffè

Tagliatelle al caffè, non è uno scherzo ma una pasta buonissima. Quando l’ho servita i miei ospiti sono rimasti a bocca aperta

Risotto asparagi

Risotto con gli asparagi, pochi passaggi per un primo da leccarsi i baffi: farai un figurone con i tuoi ospiti

spaghetti

Oggi mi faccio una pasta aglio, olio e peperoncino in versione rivisitata. È venuta squisita, meglio dell’originale

supplì carbonara

Carbonara, basta con il solito piatto: in 5 minuti ti stravolgo il modo in cui mangiarla

penne con peperoni

Non sai mai come mangiare i peperoni? Prova a farci questo sughetto cremoso per la pasta: la scarpetta è obbligatoria

trofie pomodori gamberi

Trofie pomodoro e gamberi, questo piatto è irresistibile: uno tira l’altro e non se ne ha mai abbastanza

Pappardelle sugo

Sono piombati ospiti all’improvviso, non sapevo che inventarmi. Ho creato un sugo a base di salsiccia in cinque minuti

Risotto cacio e pepe

Ma quando te lo rimangi un risottino come questo cacio e pepe, cremosissimo ma senza panna, guarda come si fa la cremina!

gnocchi quattro formaggi

Prima che arrivi l’estate devi ancora preparare questo piatto: questi gnocchi fanno leccare i baffi

spaghetti burro alici e pangrattato

Spaghettata, non solo aglio e olio: io opto per burro e alici. Il segreto è nel pane

Pasta con tonno

Con il tonno e un paio di ingredienti ti faccio un pranzetto da 10 e lode, si leccheranno anche il piatto, il tutto con meno di 5 Euro

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