Vanessa Zagaglia

Gnocchi

Gnocchi, se li fai alla mia maniera ti dimentichi della ricetta classica. Buoni come non li hai mai assaggiati

Cheesecake

Altro che fake tiramisù, al mattino mi sparo una fake cheesecake che è ancora più buona. La faccio in due minuti, ecco come

Kefir

Ho scoperto il kefir a colazione, ora non lo mollo più. Lo preparo in due versioni differenti: non mi annoia mai

Barrette

Per lo spuntino di metà mattina mi porto le barrette da casa. Avena, farro e cioccolato fanno una combo spaziale, da mangiarne a quintali

Burger

Volevo provare un pranzo vegano. Ho preparato dei burger che mi hanno scioccata: sono diventati i miei preferiti

Penne

Pasta con ragù di tofu, ti sembrerà uno scherzo ma è buonissima. Se la provi non senti la differenza

Smoothie

Arriva l’estate, è tempo di smoothie. Frullo tutti gli ingredienti e ottengo una colazione completa e saziante, dalla bontà unica

Lasagne

Lasagne vegetariane, altro che tristi. Le mie hanno una crosticina di parmigiano e besciamella squisita

Dolce al cioccolato

Cercavo un dolce senza burro, ne ho trovato uno light e al gusto di cacao. Ora la mia colazione ha tutto un altro sapore

Biscotti

I biscotti li faccio in casa, ma con ceci e mandorle. Li inzuppo nel latte e ottengo una colazione da paura

Tagliatelle al caffè

Tagliatelle al caffè, non è uno scherzo ma una pasta buonissima. Quando l’ho servita i miei ospiti sono rimasti a bocca aperta

Torta

Sembra impossibile, ma con tre ingredienti ci faccio una torta super. Soffice e cioccolatosa come piace a me

Carne al cioccolato

Se l’abbinamento tra carne e cioccolato non ti convince prova questo spezzatino di manzo. Ci farai la scarpetta e chiederai pure il bis

Gelato

Gelato fit, questa ricetta squisita e con pochi grassi è perfetta per colazione. Così sì che inizi la giornata col piede giusto

Pasta fillo

Addio sfoglia, ormai le torte salate le faccio solo con la pasta fillo. Le preparo per pranzo e mi durano giorni

brownies al limone

I brownies non esistono solo al cioccolato. I miei sanno di limone e hanno una glassa da far venire l’acquolina in bocca

Salmone

Qualche tocco e trasformo un trancio di salmone in un piatto gourmet: croccante e delizioso al palato

spaghetti

Oggi mi faccio una pasta aglio, olio e peperoncino in versione rivisitata. È venuta squisita, meglio dell’originale

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