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Tagliatelle al caffè, non è uno scherzo ma una pasta buonissima. Quando l’ho servita i miei ospiti sono rimasti a bocca aperta

Tagliatelle al caffè. Un'espressione che, al solo pronunciarla, potrebbe sembrarti un ossimoro. In realtĂ , cosa che sto scoprendo grazie alle…

2 mesi ago

Oggi mi faccio una pasta aglio, olio e peperoncino in versione rivisitata. È venuta squisita, meglio dell’originale

Una delle mie passioni piĂš grandi, quando mi trovo davanti ai fornelli, è sperimentare preparazioni che siano varianti di ricette…

2 mesi ago

La pasta alla gricia è un sogno, ma bisogna saperla fare. La ricetta per un piatto che sembrerà uscito da un’osteria romana

Anche il piĂš semplice piatto di pasta, se non lo cucini a regola d'arte, può rapidamente tramutarsi da capolavoro a…

2 mesi ago

Non sai mai come mangiare i peperoni? Prova a farci questo sughetto cremoso per la pasta: la scarpetta è obbligatoria

Se non sai mai come mangiare i peperoni, sei capitato nell'articolo giusto. Io stessa, quando si tratta di questa verdura,…

2 mesi ago

Pane carasau, se cerchi un modo per riciclarlo puoi farci le lasagne. Nessuno si accorgerĂ  della differenza

Le lasagne, lo ammetto, sono una delle preparazioni che in assoluto preferisco. D'altro canto, fin da quando ero bambina, i…

2 mesi ago

Sono piombati ospiti all’improvviso, non sapevo che inventarmi. Ho creato un sugo a base di salsiccia in cinque minuti

È il mio incubo peggiore da quando sono andata a vivere da sola. La possibilitĂ , cioè, che i miei amici…

2 mesi ago