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Vanessa Zagaglia

Gnocchi, se li fai alla mia maniera ti dimentichi della ricetta classica. Buoni come non li hai mai assaggiati

Se fai gli gnocchi alla mia maniera ti dimentichi della ricetta classica. Hai capito bene: persino degli gnocchi al pomodoro…

1 mese ago

Altro che fake tiramisù, al mattino mi sparo una fake cheesecake che è ancora più buona. La faccio in due minuti, ecco come

Non nascondo di essere una persona alla quale piace particolarmente tenersi in forma e mangiare sano. Lo stile di vita…

1 mese ago

Ho scoperto il kefir a colazione, ora non lo mollo più. Lo preparo in due versioni differenti: non mi annoia mai

Le mie colazioni, prima della scoperta del kefir, erano a dir poco banali. Non facevo che adoperare sempre i medesimi…

1 mese ago

Per lo spuntino di metà mattina mi porto le barrette da casa. Avena, farro e cioccolato fanno una combo spaziale, da mangiarne a quintali

Dato che trascorro la stragrande maggioranza del mio tempo al lavoro, con un orario che va dalle 9 del mattino…

1 mese ago

Volevo provare un pranzo vegano. Ho preparato dei burger che mi hanno scioccata: sono diventati i miei preferiti

Volevo provare un pranzo vegano. Anche se non seguo questo tipo di regime alimentare, sono una persona che ama tantissimo…

1 mese ago

Pasta con ragù di tofu, ti sembrerà uno scherzo ma è buonissima. Se la provi non senti la differenza

Se ti dicessi che è possibile preparare un ragù adoperando come fonte proteica il tofu, probabilmente scoppieresti a ridere. Per…

1 mese ago

Arriva l’estate, è tempo di smoothie. Frullo tutti gli ingredienti e ottengo una colazione completa e saziante, dalla bontà unica

Con l'arrivo dell'estate e delle temperature bollenti, fare colazione con le mie solite ricette non è neanche lontanamente un'ipotesi. Porridge,…

1 mese ago

Lasagne vegetariane, altro che tristi. Le mie hanno una crosticina di parmigiano e besciamella squisita

Chi ha stabilito che le lasagne siano buone solo con il classico sugo di ragù della nonna? Ok, ammetto che…

1 mese ago

Cercavo un dolce senza burro, ne ho trovato uno light e al gusto di cacao. Ora la mia colazione ha tutto un altro sapore

A colazione, lo ammetto, non riesco a rinunciare alla bontà di un dolce fatto in casa. Anziché optare per le…

1 mese ago

I biscotti li faccio in casa, ma con ceci e mandorle. Li inzuppo nel latte e ottengo una colazione da paura

Cucinare i cibi che mangio in casa, senza lo scotto di dover ogni volta comprare prodotti già pronti, col rischio…

1 mese ago

Tagliatelle al caffè, non è uno scherzo ma una pasta buonissima. Quando l’ho servita i miei ospiti sono rimasti a bocca aperta

Tagliatelle al caffè. Un'espressione che, al solo pronunciarla, potrebbe sembrarti un ossimoro. In realtà, cosa che sto scoprendo grazie alle…

1 mese ago

Sembra impossibile, ma con tre ingredienti ci faccio una torta super. Soffice e cioccolatosa come piace a me

Se, da bambina, mi avessero detto che sarebbe stato possibile realizzare una torta con tre ingredienti, ovviamente non ci avrei…

1 mese ago

Se l’abbinamento tra carne e cioccolato non ti convince prova questo spezzatino di manzo. Ci farai la scarpetta e chiederai pure il bis

Carne e cioccolato, un binomio certamente non usuale quando si tratta di secondi piatti. Eppure, io che l'ho assaggiato non…

1 mese ago

Gelato fit, questa ricetta squisita e con pochi grassi è perfetta per colazione. Così sì che inizi la giornata col piede giusto

A chi non piacerebbe sentirsi dire dal proprio nutrizionista 'via libera al gelato a colazione'? Ammetto senza troppi giri di…

1 mese ago

Addio sfoglia, ormai le torte salate le faccio solo con la pasta fillo. Le preparo per pranzo e mi durano giorni

Nella mia vita, così come in quella di parecchi altri, l'organizzazione è tutto. Per una persona che abbia una routine…

1 mese ago

I brownies non esistono solo al cioccolato. I miei sanno di limone e hanno una glassa da far venire l’acquolina in bocca

Ammettiamolo: chi non desidererebbe concedersi un dolce post cena, ancor meglio se preparato in casa, così da poter terminare la…

1 mese ago

Qualche tocco e trasformo un trancio di salmone in un piatto gourmet: croccante e delizioso al palato

Se cucinare la carne non è assolutamente difficoltoso per me, dato che mi cimento in preparazioni di carne ormai da…

1 mese ago

Oggi mi faccio una pasta aglio, olio e peperoncino in versione rivisitata. È venuta squisita, meglio dell’originale

Una delle mie passioni più grandi, quando mi trovo davanti ai fornelli, è sperimentare preparazioni che siano varianti di ricette…

1 mese ago