Questa torta rovesciata è un dolce irresistibile, croccante fuori e morbida dentro, mi ha letteralmente conquistata

Che buona la torta rovesciata croccantina, con un ripieno morbido morbido e la croccantezza della frutta secca che crea un contrasto di consistenze e sapori piacevole e unico. L’impasto fatto con lo yogurt si sposa perfettamente con la frutta secca caramellata in un tripudio di gusto e dolcezza. Un dolce elegante e goloso da offrire a cena agli ospiti o per una merenda raffinata tra amici, conquista tutti al primo assaggio e l’effetto wow è garantito.

La torta rovesciata è particolare e originale, non un dolce scontato, ma una preparazione invitante per sorprendere tutti. La ricetta è semplice e facile da eseguire con un risultato finale da urlo. Un dessert scenografico e con un certo stile da presentare in occasioni speciali quando volete fare un figurone e coccolare i vostri ospiti con un piccolo peccato di gola indimenticabile. Il croccante dà quel tocco in più che rende questa torta rovesciata un dolce da ricordare e assolutamente replicare.

Ingredienti per confezionare la torta rovesciata croccantina, regina dei contrasti tra consistenze e sapori

Per il croccante

• 150 g di frutta secca mista
• 100 g di zucchero
• 30 g di burro
• 2 cucchiai di miele

Per l’impasto

• 3 uova
• 150 g di zucchero
• 100 ml di latte
• 100 ml di olio di semi
• 200 g di farina 00
• 125 g di yogurt bianco al naturale
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Procedimento per realizzare la nostra torta rovesciata croccantina

Preparare la torta rovesciata croccantina è molto semplice e in poche mosse è possibile creare questo dolce così speciale e fuori dall’ordinario, che potete arricchire con tutta la frutta secca che preferite scegliendo tra mandorle, noci, nocciole, arachidi e pistacchi in un tripudio di sapori straordinari abbinati al gusto caramellato. L’impasto risulta a contrasto morbido e profumato, donando al dolce un gusto incredibile e l’impatto visivo è davvero uno spettacolo.

Cominciamo preparando la base croccante andando a far sciogliere in un pentolino a fuoco medio lo zucchero con il burro, aggiungendo anche il miele. Una volta divenuto ambrato spegniamo il fuoco e aggiungiamo tutta la nostra frutta secca tritata in modo grossolano e mescoliamo. Prendiamo lo stampo rivestito con carta forno e versiamo il composto del croccante sul fondo livellando con la spatola e lasciamo consolidare.

Nel frattempo prepariamo l’impasto mescolando in una ciotola capiente le uova con lo zucchero sino ad ottenere una crema chiara e spumosa. Poi andiamo ad aggiungere l’olio, il latte, lo yogurt e l’estratto di vaniglia continuando a mantecare il tutto. A questo punto possiamo aggiungere la farina setacciata con il lievito facendo attenzione alla formazione di grumi e mescoliamo sino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.

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Siamo pronti per versare l’impasto sopra la base croccante livellando sempre con una spatola e andiamo a infornare a 180 gradi per circa 40 minuti, ricordando di fare la prova stecchino, deve uscire pulito e asciutto, per verificare l’avvenuta cottura. Una volta cotto tiriamo fuori il dolce e lo lasciamo intiepidire per almeno 15 minuti a temperatura ambiente. A questo punto siamo pronti per rovesciare delicatamente la nostra torta su un piatto di portata andando a togliere la carta forno e lasciandola raffreddare completamente. La torta rovesciata croccantina è pronta per essere servita e degustata in compagnia. Provare per credere!

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